TITLE:福岡と言えばモツ鍋

 福岡支店のブロック会議に出席の為に福岡に行ってきました。
 会議は順調に終わって、夜は懇親会で社員とモツ鍋を囲みました。
 いつもは「越後屋」に行くのですが、今回は炙りモツ鍋を食べさせてくれるという事で「慶一」というモツ鍋屋さんに行ってきました。
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 炙ってるだけあって、少し香ばしいのが特徴でした。
 しかし、福岡のモツ鍋って、どうしてこんなに美味しいのでしょうか?