TITLE:ジビエの季節ですね

　ジビエの季節になりました。

　ジビエと白トリフの組み合わせも絶妙です。

　少し前に食べた猪と白トリフのパイ包み焼きです。

　猪と言えば、ラベルも猪のアメリカのソノマのカルトワイン「マーカッシン・ピノノワール」ですね。

　「マーカッシン・ピノノワール 2001」

　開栓すると立ち上がるベリーの香りにむせるようでした。

　素晴らしいワインです。