TITLE:呼子のイカと博多の白魚

　先々週の話ですが、福岡で呼子のイカと、春の風物詩「博多の白魚」を戴きました。

　まず、呼子のイカの活き造り。

　呼子のイカとは佐賀県の呼子という漁港で穫れるイカを呼びます。

　話には聞いていたのですが、このイカは絶品です。

　ゲソは天ぷらにして戴きます。これも美味しい。

　次は博多の春の風物詩白魚です。

　この生きた白魚をポン酢のようなスープと一緒に生きたまま戴きます。

　口の中で白魚が弾けます。

　不思議な食感です。

　「白魚の踊り食い」といって、春の博多の風物詩だそうです。

　まさに、季節を食べるといった感じです。