TITLE:憧れの「アストランス」

前回パリに行った時、カンテサンスやパッサージュのシェフが修行を積んだという憧れの「アストランス」の予約が偶然に取れてしまいました。
味は勿論ですが、料理の美しさにもうっとりしてしまいました。出てきたトリフ、これは味も香りも、もううっとりでした。

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