三重県の賢島の先に伊勢海老の町「浜島」がある。
　そこに「ヨット」という地元の魚を食べさせてくれる店があり、賢島に行く度に必ず寄る事にしている。お客は地元の人だけでなく、私のような遠方から来る客も多く、週末は早めに行かないとかなり混雑して、時期によっては待ち時間１時間というのも珍しくない。

　「ヨット」という名前からはちょっと想像がつかないほどの、ごく当たり前の海辺の海鮮食堂風の外観。どうして名前が「ヨット」なのかは聞いた事がない。

　メニューです。
　お値段はかなりお値打ちなのが分かる。
　この他にも定食コースがあり、1,250円からで、一番高い伊勢海老定食が 5,300円で、伊勢海老が一匹まるごと食べられる。(季節によって価格は変わるようだけど・・)
　ともかく美味しくて、新鮮な魚が、とてもお値打ちな価格で食べる事が出来る。

　名物の「アッパ貝焼き」と「伊勢海老のお造り」
　ここで出てくる伊勢海老は小振りなものだけど、個人的には小振りな伊勢海老の方が好きだ。有名な賢島の志摩カントリークラブの「ラメール」の「伊勢海老のアメリカンソース」で使われている伊勢海老も小振りなのを思い出した。

　ちょっと珍しい「うちわ海老」(左)、と「近海かつおのはらも」(右)
　こういったちょっと珍しい魚や海老も食べさせてくれる。

　　お魚や海老や貝でお腹がイッパイになったら、最後の締めはヨット名物「貝チャーハン」を食べなくてはならない。
　ともかくヨットに来たらこの「貝チャーハン」を食べなくては、どんなにお腹がイッパイでも、これを食べないと来た゛貝゛がない、、
　最近は普通の「貝チャーハン」の他に「真珠貝チャーハン」もあるが、私的には普通のがお薦めです。
　名古屋から２時間半のドライブ、朝起きて突然にヨットに行って「貝チャーハン」を食べたくなっても、昼食には十分間に合う。帰りは、のんびりとドライブをして伊勢の「おかげ横町」や、松坂の焼肉を食べて帰ると、それはもうとても充実した１日となる。

　名古屋の「櫃まぶし」といえば、名古屋飯の代表的なものですね。
　ご存知のない方に少し解説をすると、鰻丼の上に載ってる鰻が刻んであり、丼の代わりに「お櫃」に入って出てくる、、で、、食べる時には刻みネギや刻み海苔を乗せて食べて、最後には「お出汁」か、「渋茶」をかけてお茶漬けのようにして食べるという代物。
　代表的な店は「あつた蓬莱軒」と「いば昇」がある。
　これらは何時も食べるのには行列を覚悟する必要がある。
　名古屋万博の時は「あつた蓬莱軒」の松坂家店の待ち時間が数時間になった事もあったそうだ。
　で、、今日の話は観光客の人気店ではなく、地元での人気店「うな富士」の話

　ここは「鰻丼」も「櫃まぶし」も「肝」が鰻と一緒に乗っている「肝付」というのが名物。
　「うな富士」
　　　愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
　　　052-881-0067
　　　http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23000105/
　名古屋にお越しの節はぜひお試し下さい

　講演会も東京、大阪、名古屋と続いて、
　　今月は福岡　7月17日、
　　　　　広島　7月23日
　を予定しています。ぜひご来場下さい。
　講演のDVDは8月には Web Shop で購入して戴けます。
　講演に来られなかった方、ぜひお買い求め下さい。
　手前味噌ですが、日本のキッチンの将来が見える、、、と、、思います。