近年、開放感とおしゃれさを兼ね備えるアイランドキッチンの人気が高まっています。人気はもちろん、素材をステンレスにすると、錆・腐食・熱・衝撃に強い機能性も備えた実用性の高いキッチンになります。

本記事ではステンレスのアイランドキッチンが持つメリット・デメリット、レイアウト事例を紹介します。

システムキッチンの主なレイアウトは、アイランドキッチンのほか、ペニンシュラキッチン・I型キッチンと3種類あります。レイアウトごとに形状・使い勝手・設置に必要なキッチンスペースの広さなどが異なるので、解説します。

アイランドキッチン

アイランドキッチンは、キッチンが部屋のどの壁にも接していないレイアウトです。設置には広いスペースが必要ですが、キッチンの周囲に広い空間ができるので通行がスムーズになります。大勢で一緒に調理をする方にもおすすめです。

キッチンがダイニングやリビングなどから丸見えになる、収納スペースが少ないなどデメリットはありますが、キッチン自体のデザイン・床・壁などの色や素材の組み合わせ次第でおしゃれに見せられるのが魅力です。

アイランドキッチンとは

ペニンシュラキッチン

ペニンシュラキッチンは、コンロとシンクが一直線に並んでいて、キッチンの左右どちらかが部屋の壁に接しているレイアウトです。キッチンの左右どちらかだけが通路になるので、キッチンスペースに余裕がなくても設置できます。

ペニンシュラキッチンのデメリットはダイニングなど別の部屋との間に壁がないので、油跳ね・水跳ね・煙・臭いの対策が必要な点です。メリットは、キッチン前面にカウンターを付けられる点が挙げられます。

I型キッチン

I型キッチンはシンクやコンロが横一直線に並んでいて、基本、壁付けで設置しますが対面型にもできるレイアウトです。コンパクトにまとまっているので、狭い部屋にも導入できます。デザインが豊富で選択肢が多い、工事の時間があまりかからない、予算を低く抑えられるのがよいところです。

実際に作業しながら移動するとき、動くのは横方向のみになります。キッチンを大きくしすぎると動線が長くなって負担を感じる場合があるので、ご自身の体力も考慮して横幅を決めましょう。

自宅にステンレスのアイランドキッチンを導入するメリットはたくさんあります。ステンレスは光沢があっておしゃれなだけでなく、素材そのものが耐久性が高く、メンテナンスにもお金がかからないのが特徴です。

清潔感のあるキッチンにできる

アイランドキッチンにステンレスを取り入れる最大のメリットは、キッチンを清潔に保ちやすいところです。ステンレスは食品の汚れやにおいが付きにくく、台所用の洗剤と布巾を使って拭くだけで簡単にきれいになります。汚れがキッチン内側に浸み込まないのもよいところです。

また、ステンレスが持つ光沢のある銀色は、キッチンの見た目に清潔感をもたらしてくれます。表面加工を施すと、さまざまなタイプの部屋に合わせられるのも特徴です。

熱や衝撃に強い

ステンレスは熱や衝撃に強い素材です。700～800℃までの高温に耐えられます。ステンレスの種類にもよりますが、強度は鉄や鋼より高いのが特徴です。キッチンに取り入れると、熱い鍋を直接置いたり、高温の油が飛んだりしても傷まない丈夫なキッチンになります。

重いものを落としても割れにくいですが、傷や凹みがつく可能性があるので、重い調理器具を移動させるときは、手でしっかりつかんで落とさないようにしてください。

価格を抑えることができる

ステンレスは広く流通している素材でもあるので、数あるキッチン素材の中でも低価格なのが特徴です。キッチンを作る費用を少しでも抑えたい方に適しています。一般的にアイランドキッチンは約80万～350万円程度が相場です。

また、ステンレスは耐久性が高くて修理が必要になる破損が少ないので、将来必要になる修繕費を抑えらえるのもよいところです。

ステンレスのアイランドキッチンにはデメリットもあります。デメリットはステンレスが持つ特性のために生じやすい傷や汚れが主なもので、適切な手入れや作業中に少し注意を向けるだけで、解消できたり防げたりするものばかりです。

傷が目立ってしまうことも

ステンレスは細かい細かい傷がつきやすいのが特徴です。お手入れには柔らかい布やスポンジを使い、たわし・目の粗いスポンジ・粒子の粗いクレンザーなどは使わないようにしましょう。食材のカットは必ずまな板の上で行います。

キッチンの傷を少しでも防ぎたい方には、表面にエンボス加工やバイブレーション加工を施したものがおすすめです。もし、ステンレスのキッチンに大きな傷や凹みがついた場合は、業者に修理を依頼してください。

サビができないわけではない

ステンレスのキッチンにも錆がつくことがあります。よくあるのは、調理器具についていた錆がキッチンに移った、ステンレスと相性が悪い酸やアルカリ・塩に長時間さらされた、の2点です。スチール製の缶や食器などと長時間接触していると、缶の底面に生じた錆がキッチンに移るので、速やかに移動させましょう。

錆を作らないためには、普段からキッチンに傷を作らないようにお手入れする、塩素系漂白剤を使わないのが大切です。場合によっては、錆防止のコーティング剤を使いましょう。

メンテナンスをしないと光沢が失われる

始めは光沢があったステンレスも、メンテナンスをしないでいると年々輝きが失われます。原因は傷・錆・水垢なので、光沢を長く保つには調理中も水分や塩分をこまめに拭き取るようにしましょう。始めから、傷対策のコーティング加工があるものを選ぶのもよい方法です。

光沢を復活させたい場合は、クエン酸水を含ませたキッチンペーパーをキッチンの曇った部分に貼り、上からラップして一晩置いてから歯ブラシで擦り洗いしてください。

アイランドキッチンに限らず、システムキッチンにはさまざまな素材が採用されています。ここではステンレスと、ステンレスと同じぐらいキッチンの素材としてよく使われている木材・大理石の特徴と一般的な価格について解説します。キッチン本体のデザインを決める際の参考にしてください。

ステンレス

ステンレスはキッチンの素材として非常にポピュラーで、価格もリーズナブルなものが多いのが特徴です。細かい傷がつきやすく、ついた傷が目立ちやすい素材ではありますが、耐久性・耐火性・耐熱性に優れるので、長く使えるキッチンになります。天板・扉・シンクのどこでも取り入れられるのもよいところです。

木材

システムキッチンに木材が使われる場所は、扉のみです。木製の扉は、自然のぬくもりを感じられる無垢板・表面にメラニン樹脂のシートを貼ったメラミン化粧板・極薄にスライスした木材を接着した合板・2～4cm程度の木の板を同じ方向に接着した集成板と4種類に分類できます。

汚れが浸み込みやすくて火に弱いのがデメリットですが、色や木目模様の種類が豊富です。

大理石

キッチンに使われる大理石は、天然石と人工大理石の2種類あります。天然石は天板にしか使われませんが、人工大理石は天板とシンクに使われるのが特徴です。人工大理石はアクリル樹脂やポリエステル樹脂を固めたものでお手入れがしやすく、無地も模様入りもあります。天然石はお手入れが難しいのですが、2つと同じ模様や色がないのがポイントです。

ステンレスのアイランドキッチンはマンション、一軒家のどちらでも設置できます。ステンレスは色・模様・キッチンへの取り入れ方を工夫すると、さまざまな部屋に合わせられるので、おしゃれなLDK空間を実現するのに適した素材です。

シンプルで重厚感のあるキッチン

オールステンレスのアイランドキッチンをマンションに設置した事例です。天板と扉の表面には流氷をイメージした凹凸模様を付けています。重厚感がありながら、人の肌のようなぬくもりを感じられるのがポイントです。

アイランドキッチンでも横幅485cmと大型のものを設置し、キッチンの片方に4人分のダイニングスペースを作っています。シンクとコンロがフラットに近い形状なので、キッチン上部がすっきりして見えるのも特徴です。


愛知県 G様邸

部屋に馴染む表面加工のキッチン

オールステンレスのアイランドキッチンを一軒家に設置した事例です。床はフローリングで、収納棚は木製扉になっています。ステンレスの表面に木目調の模様を付けて、木材をふんだんに取り入れた部屋によく馴染むようにしているのが特徴です。

キッチンのすぐ隣はリビングで、部屋の広さを生かしてアイランドキッチンと茶色のソファを、どちらも横向きで一直線に並べています。オールステンレスでも温かさを感じられるキッチン空間です。

新潟県 コートテラスの家

華やかさを演出するキッチン

オールステンレスのアイランドキッチンでも、華やかなキッチン空間を作るのは可能です。キッチンと収納棚の扉にはアラベスク模様が描かれています。照明器具の光や日光が当たると、模様の見え方が変わるのがおしゃれです。

家具やインテリアも含めて、部屋全体がモノトーンで統一されています。部屋の仕切りと階段のフェンスは黒で唐草模様があって、キッチンのアラベスク模様と絶妙なコントラストと調和を演出しているのもポイントです。

京都府 O様邸

ステンレスのアイランドキッチンを導入しようと思い立ったら、始めに本記事で解説したメリットとデメリットをよく理解しましょう。ステンレス素材のデメリットは、適切な方法できちんとお手入れをしていれば回避可能です。

アイランドキッチンは基本的に大型ですが、1LDKでも設置できるものもあります。ステンレスのアイランドキッチンを作るにあたって迷ったら、ショールームに足を運んでください。実物を見ながらプロに助言をしてもらいましょう。

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