TITLE:祇園の小さな割烹は素晴らしかった

 京都の祇園にある6人しか座れないという小さな割烹に行ってきました。
 これが衝撃的に美味しかった。
IMG_2471.jpg
 検索しても住所も電話番号も出てきません。
 でも、数ヶ月先迄予約はいっぱい
IMG_2470.jpg
 素材は素晴らしい、料理そのものは美味しいだけでなく、驚く程創造性に溢れている。
 板前の独断と偏見というか、彼の美意識がと舌が直接料理に表現されている。
 久々に感動しました。

投稿者 nabe : 2014年04月11日 12:00