TITLE:キッチンを機能性という側面で語るとき

キッチンを機能性という側面で語るとき、多くが清掃性や収納性という視点で語る事が多いのには少し違和感を感じている。
勿論掃除のし易さや機能的な収納や収納量の多さというのは、料理という作業を効率的に進める側面的要素ではあるけど、キッチン本来の目的である調理のし易さを語るのとはちょっと違うと思う。
私はキッチンの機能性を調理作業という視点に絞って考えたいと思っています。

※写真は本社のテストキッチンの一部です。

CEO TOYO Kitchen STYLE
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