TITLE:ジビエの季節ですね 2012年12月1日 ジビエの季節になりました。 ジビエと白トリフの組み合わせも絶妙です。 少し前に食べた猪と白トリフのパイ包み焼きです。 猪と言えば、ラベルも猪のアメリカのソノマのカルトワイン「マーカッシン・ピノノワール」ですね。 「マーカッシン・ピノノワール 2001」 開栓すると立ち上がるベリーの香りにむせるようでした。 素晴らしいワインです。
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