TITLE:究極の日本酒

 この酒はまさに究極の日本酒だと思いました。
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 加賀の銘酒「菊姫」から発売されている「菊理媛」(くりひめ)
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 少量しか作られていない吟醸酒で、限られた酒屋さんでしか販売されていないそうです。
 所謂、古酒と呼ばれている種類の酒で、ひの菊理媛は10年間寝かしたお酒だそうです。
 古酒というと、やや黄色みを帯びて、とろりとした感じのお酒が多いのですが、これは普通の古酒とは別物で、色はあくまで透明で澄んでいて、口当たりは極めてまろやかだけど、味が詰まっているという感じです。
 「うまい」の一言です。

投稿者 nabe : 2014年07月31日 12:00