TITLE:南麻布の「茶禅華」

昨晩また南麻布の「茶禅華」に出掛けてきました。

今回は鳩はなかったのですが、炭火で焼きながら頂く焼豚、五種類の穀物で作ったお酒に浸した鮎、皮をパリパリに仕上げた鳥、そして2年ものの乾燥鮑。お酒はボランジェから始まって締めはシャルム シャンベルタン。

まさに極上の中華ですね。






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投稿者 nabe : 2018年07月26日 10:03