岐阜の柳ケ瀬から少し入った所に「あかねや」という店がある。
中華と焼肉というなんやら訳の分からない店だ。
この店、冬になると何故か行きたくなってくる。
お目当ては「鴨」
ここの鴨料理は絶品、、新鮮で、質のいい鴨を焼いて黒胡椒を付けて戴くだけなのだけど、これが癖になる。
門構えはこんな感じ、、、何やら妖し気。
まず鴨のロースの薄切り
塩胡椒はしてあるので、軽く焼いて黒胡椒を少し付けて戴く
単純だけど、鴨が新鮮で質がいいので絶品
次は骨付きの脚と皮
脚は歯ごたえがあり、皮はしっかり焼いてカリカリにして戴く
鴨肉のステーキ
焼いた肉を薄切りにして出してくれます。
そして締めは鴨ネギのしゃぶしゃぶ
食べ終わったらスープの中にご飯を入れて戴きます。
という、あかねやの鴨のコース、、冬になると無精に食べたくなります。
岐阜市美殿町50
tel 058-265-4862
余談ですが、ここの餃子もお薦めです。
最近のコメント