TITLE:冬になると行きたくなる店

 岐阜の柳ケ瀬から少し入った所に「あかねや」という店がある。
 中華と焼肉というなんやら訳の分からない店だ。
 この店、冬になると何故か行きたくなってくる。
 お目当ては「鴨」
 ここの鴨料理は絶品、、新鮮で、質のいい鴨を焼いて黒胡椒を付けて戴くだけなのだけど、これが癖になる。
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 門構えはこんな感じ、、、何やら妖し気。
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 まず鴨のロースの薄切り
 塩胡椒はしてあるので、軽く焼いて黒胡椒を少し付けて戴く
 単純だけど、鴨が新鮮で質がいいので絶品
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 次は骨付きの脚と皮
 脚は歯ごたえがあり、皮はしっかり焼いてカリカリにして戴く
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 鴨肉のステーキ
 焼いた肉を薄切りにして出してくれます。
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 そして締めは鴨ネギのしゃぶしゃぶ
 食べ終わったらスープの中にご飯を入れて戴きます。
 という、あかねやの鴨のコース、、冬になると無精に食べたくなります。
 岐阜市美殿町50
 tel 058-265-4862
 余談ですが、ここの餃子もお薦めです。

投稿者 nabe : 2014年12月22日 12:00