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TITLE:鍋焼きラーメン

2017年6月9日

高知には鍋焼きラーメンなるものがあります。シンプルで美味しい。
地方に出張して、こうやってその地元で長らく愛されてきた料理を頂くのが昔からの楽しみです。洒落た、手のかかった料理というのはそれはそれで美味しいのですが、この鍋焼きラーメンのように、地元で定着して長い間愛されてきた料理というのは、ある意味歴史の重ささえ感じるのが私の好きな理由なのかもしれませんね。
今回は高知に一泊しただけなので時間もあまりなかったのですが、次回に高知に行った時はアイスクリンや鰹出しのラーメンやら、チョット独特だて言われている鰻なんかも食べてみたいものです。