TITLE:名古屋ショールーム増築工事の地鎮祭です。

 ヨーロッパの話は一時休憩して、今日は地鎮祭の話です。
 先週名古屋ショールームの増築工事の地鎮祭を先週とり行いました。
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  名古屋ショールーム前のウッド・デッキの上に紅白の垂れ幕のテントを張って行ないました。
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 地鎮祭が始まります。
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  役員と工事関係者が最前列で低頭して祝詞を拝領します。
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 会社を代表して玉串奉奠の後、柏手を打たせて戴きました。
 建物のデザインは最近継続的にお願いをしている橋本夕紀夫氏です。
 テーマは「天空のショールーム」
 竣工は本年11月の予定です。
 完成すると総面積730坪の日本最大のキッチンとインテリアのショールームになります。
 いろいろ、趣向も凝らしているのでTOYO KITCHEN STYLE ファンの皆さんにはぜひ見て戴きたいと思います。

TITLE:パリの「HIRAMATSU」

 日本で好きなフランス料理店にHIRAMATSUがあります。

 そのHIRAMATSUのパリ店に行ってきました。
 結論から言うと、さすがという感じでHIRAMATSUの味をパリで堪能させてくれました。
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  少し早く着いてしまったので、まだ店内には他のお客さんはいませんでした。
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 前菜のフォアグラ モンブラン風です。クリーム・ブルリェ風のソースの上に乗っています。
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 冷製パスタ キャビア乗せです。
 スプーンで一口で戴きます。
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バーニャカゥダーです。
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 お魚は帆立です。
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 リードボー、、これは美味しかった。
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 デザートです。
 メレンゲ状に焼き上げたドームを崩すと、中から冷たいみかんのジュレが出てきます。
 HIRAMATSUお得意のフルーツのデザートです。
 日本に帰ったら、早速HIRAMATSUの本店に行こうと思いました。
 さすが円熟したベテランの味ですね。

TITLE:BOSAからハイメの新作が発表されていました

 イタリアの個性的な陶磁器のメーカーでTOYO KITCHEN STYLEが総代理店を任されている「BOSA」社からハイメ・アジョンの新製品が発表されていました。
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 まずはお馴染みの「HOPE BIRD」の新しいデザインが発表されました。
 これは「大」の方ですが、「小」では15種類のデザインがもうすぐ発表され、期間限定で発売されます。
 この15種類のデザインは発表され次第、このブログでも紹介しますし、LUCE TOYO KITCHEN STYLEでも受注を受け付ける予定です。
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  ハイメのお面です。
 壁にかけるとかなり面白いのではないかと思います。
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 陶器製のスツールです。
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 従来からのハイメ デザインの壷や花器も展示してありました。
 これらのBOSAの新製品は年末に東京で開催予定の第2回「妖しのインテリア展」で展示・販売を行なう予定です。

TITLE:ベル・エポックのインテリアが素晴らしいレストラン

 フレディレック・モレルに連れて行って貰ったのはベル・エポック時代のインテリアがそのまま残っているレストランでした。

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  日曜日という事もあって、廻りの灯りは全て消えている路地の奥にポツンとあるレストラン。
 如何にもパリという感じですね。
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 店内はこんな感じです。
 こんなインテリアがそのまま残っているレストランは始めてです。
 なんか、タイム・スリップした感じでした。 
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 店内のカラーガラスも古色蒼然としています。
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 天井の装飾と照明にはなんかうっとりしますね。
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  壁に描かれた風景画です。
 しぱしベルエポックの世界にどっぷり浸らせて貰いました。
 やっぱりパリですね。

TITLE:エスタブとワンダーグラスがパリ市内で展示

 エスタブとワンダーグラスがバリ市内のサンジェルマンのギャラリーで展示があるという案内が来たので見てきました。
 
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 エスタブから発売予定の長坂常さんの「UZUKURI」がギャラリーの全面に鎮座していました。
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 赤の「UZUKURI」です。
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 グリーンのローテーブルです。
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 赤の「UZUKURI」とワンダーグラスの「NIGHT FLOW」デザインは日本人の女性デザイナー「Nao Tamura」さんです。
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 Naoさんはこれから世界でブレークする予感を感じさせる才能あるデザイナーです。
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 メゾン・エ・オブジェのVIP ROOMにもエスタブの「UZUKURI」が採用されていました。
 
 これからのインテリアのカラー化の時代を予感させる動きですね。

TITLE:新しいフランスの和食「TOYO」

 高田健三のお抱えシェフが開いたレストラン「TOYO」
 昨日紹介した「SOLA」は和風フレンチなんだけど、「TOYO」はフレンチ風和食という感じです。
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 扉がやたら重い。
 ここ、実は2回目です。
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扉を入ると、奥にはシェフの絵が飾ってあって、とてもお洒落です。
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 フミューズの焼き雲丹となんとか(忘れた)のサンドイッチ。
 美味い
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 名物の豆乳のフランボアーズのキャビア乗せ。
 キャビア、大好きです。
 写真を撮る前に食べてしまいました。
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 メインに頼んだ、鶏肉のフリット、カレーソース添え。
 濃厚なカレーソースで、肉に少しまぶして食べます。
 フレンチ風和食と称するだけあって、「SOLA」よりさらにあっさりして軽い。
 日本にもこんな和食があるのかなぁぁって思いました。
 フレンチと思うとちょっと違いますが、和食と思うと、更に違います。
 不思議な料理です。

TITLE:話題のレストラン「SOLA」に行ってきました

 前回のパリでは予約が出来なかった日本人シェフの「SOLA」に今回初めてお邪魔しました。
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 エントランスの看板です。
 シンプルでなかなか宜しい。看板からも料理には期待を持たせてくれます。
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 一階席はこんな感じです。
 地下の席の方が雰囲気がいいらしいのですが、残念ながら一階席でした。
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 前菜です。
 モンブラン風、、美味しかった。
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 メインの子牛、スープ仕立て
 全体的にフレンチと和食の中間的な感じで、いつも行くパサージュより更に和食よりです。
 フレンチで疲れた胃にはとても優しい、ほっとする味です。
 個人的には、パサージュの方が好きかなっていう感じですが、でも美味しいのには変わりはありません。

TITLE:フレディレック・モレルの新作です(2)

 フレディレック・モレルの新作の続きです。
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 これも家具の一種です、置き箱です。
 彼女に言わせると「宝箱」だそうです。
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 部屋の片隅の「ゴースト・ファイアー」の側に置くと可愛いかもしれない。
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 女の子のフィギュアー
 玄関に置くと可愛いかもしれない。
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 男の子のフィギュアーもありました。
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 小さなリスも新作でありました。
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  モレルの愛犬です。
 動き回るのでなかなか写真が撮れ難いのでちょっとボケてますが、それはご愛嬌ということで、、
 モレルの作品、ハンドメイドなのと世界的に人気が出始めているので、なかなか入手が難しいのですが、早い時期から彼女の作品を支援しているということで、うちは優先的に作品を廻して貰っていますが、在庫切れはこういった商品の宿命ですのでご容赦下さい。
 尚、東京、大阪で開催した「妖しのインテリア展」、好評に付き、製品が入荷次第名古屋でも開催する予定ですので、ご期待下さい。また、年末には東京で第2回の「妖しのインテリア展」を開催する予定ですので、これも併せてご期待下さい。

TITLE:フレディレック・モレルの新作です(1)

 フレディレック・モレルの工房と、新作が展示してある彼女のマンションほ訪問しました。
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 工房で製作途中の作品を見てきました。
 一体、一体、本当に丁重にハンドメイドで製作されています。
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 新作の子供用の椅子です。
 以前に話した時はもう家具は作らないって彼女は言ってたのですが、私が作るべきだと力説してきたというのもあるかもしれないのですが、家具を少し作る気になってきたようです。
 それならという事で、大人用の椅子かソファーを作って欲しいと頼んでおきました。楽しみです。
 動物に囲まれて森の精になったような雰囲気にさせてくれる椅子、、という発注をしておきました。
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 なんとミラーもありました。
 なんて魅力的なミラーでしょう。
 ちょっと惚れました。
 ーフレディレック・モレルの新作、明日に続きますー

TITLE:パリのホテルはマンダリン

 バリでのホテルは最近は定宿と化しているサントノーレのマンダリン・オリエンタルです。
 以前はLe Meuriceに泊まってたのですが、いいホテルなんですが、何度泊まってもいい部屋をくれないので最近はマンダリンに泊まる事が多くなりました。
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 部屋から見るマンダリンの素晴らしい中庭です。
 暖かい日にこの中庭で戴くシャンバンは格別です。
 中庭がいいのはここと、あとプラザアテネもいいですね。
 
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 部屋はとても快適です。
 ベッドもとても寝易い。
 こうしてパリでの一週間が始まりました。