nabe forum | 優しい味

2018年10月
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日本最高峰のフレンチで勿論食べログでの評価も4.79というとんでもない高評価の「カンテサンス」。

ここには何度も足を運んでいるのですが、昨晩は昔の青年会議所時代の友人と個室での食事でした。
個室なので、初めて写真を撮る事が出来ました。
相変わらずの厳選された食材と調理方法のせいか、胃にもたれない優しい味が印象に残ります。
昨晩特に驚いたのは「ししゃも」のフリット、トリフ仕立てでした。まあ、全て美味しいかったので、今回は料理全てを載せてみました。最後のポークにお豆が添えてあるのが面白かったです。

ワインは、ワインに詳しい友人が二人いるので、この2人がソムリエに相談もしないで、勝手に決めてくれました。おかげで美味しいリーズナブルで美味しいワインを選んでくれたので、お財布にも優しい食事会になりました。