ここ「nabe forum」を始めてからそろそろ１年半になろうとしている。
　そんな長い間やってるという実感はない。あっという間の１年半だった。
　でも、長らくやっていることで、、定期的に見て頂いている方も随分と増えてきて、嬉しい限りです。
　アクセス数が増えるに従って、最近 「nabe forum 」絡みの取材も少しずつ依頼されるようになってきました。もともと、キッチンやインテリア関係の取材は多いのですが、ブログ関係の取材というのは、かなり毛色が変わってる感じがして、なんかエクサイティングな気持ちになる。

　
　東京六本木のミッド・タウンにオークウッド・プレミアという長期滞在型のホテル・アパートメントが出来て話題を呼んでいるそうだ。ホテルのように短期の滞在ではなく、アパートのように何年も住む訳ではない。基本的な契約はマンスリーベースだということだ。
　このアパートメント・ホテルの体験取材の話が入ってきた。宿泊体験をして、その内容をブログに書いて欲しいという依頼だ。このホテルはもともと泊まってみたかったので、二つ返事で快諾した。
　ブログだけではなく、雑誌「エスクワイヤー」に掲載されるそうで、取材する側と、取材される側と、一度に両方の立場を経験出来るというのも面白そうだった。
　オークウッド・グループはアメリカが本社で、日本でも既に何軒かオープンさせて稼働しているが、今回は「プレミア」という名前が付いているだけあって、その中でも最高級のランクに位置するのだそうだ。
　価格も、月額ベースで70万円程度からで、一泊に換算すると2万円強になるので、そんなに飛び抜けて高い訳ではない。もっとも3ベッド・ルームという大型の部屋もあり、ここだと月額200万以上するらしい。

　オークウッド・プレミアの入り口はミッドタウンの北端にあり、ここまで来るとちょっと人通りも途絶えるので、いい意味でのプライベート感と、高級感がある。
　入り口はロックされていて、一般の人は入れない。入り口の横にはキーロックがあり、マンションのように住民はキーをかざすと入れるようだ。ちょっと秘密めかして、なかなかいい。入り口付近でウロウロしていると、オークウッド・プレミアの広報を担当している結城さんが迎えにきてくれた。

　
　入り口を入ると、大きな盛り花に迎えられて、雰囲気は高級ホテルそのもので、マンションやアパートという雰囲気は微塵もない。マネージャーや支配人に紹介をして貰って、少し会話を交わしてから部屋に案内された。

　エレベーターで５階に上がると、そこは空中庭園、、目の前にはミッド・タウンの高層ビルがそびえ立っている。

　案内された部屋は二部屋続きのワンベード・ルームで、ここも雰囲気は完全にホテル。静かだし、部屋も広いので、極めて快適。窓の外にはウッド・デッキのベランダまで付いている。
　ホテルと違うのは、キッチンと洗濯乾燥機が部屋に付いていることだ。
　極めて快適なのだが、案内された部屋にはシャワーしかなく、風呂はツーベッド・ルームかららしい。でも、シャワーも最近流行のレイン・シャワーで、シャワー室に置いてあるスツールに座って、打たせ湯のようにシャワーを浴びると、とてもリラックス出来る。シャワーを使いながら、これでいいのではと思ってしまった。でも、シャワーしかないというのは、さすがアメリカのホテルだと思った。
　ベッドも快適で、空調も適温。まるでホテル、、、ある意味ではホテルより快適かもしれない。

　翌日は早朝から雑誌「エスクワイアー」の取材とインタビュー。
　左の写真はビジネス・センターでの撮影。全てのディスクワークがここで済むので、ストレスがなくていいかもしれない。
　右の写真は、部屋でインタビューを受けてる私です。インタビューをしているのはライターの澤田さん、ブログに写真出すよ、、つて言ったら、なんか緊張するなぁぁって言ってた。
　長期滞在型のアパートメント・ホテル、日本ではまだ馴染みがないというせいもあると思うけど、お客の半分以上は外国人だそうだ。事実、朝食を食べていても、日本人はチラホラで、殆どが外国人。日本にいる気がしない。
　でも、こういった形態のホテル、非常に合理的だと思うので、これから日本でもかなり普及するのではないとか思った。

　京都って、、なんかいい。
　食事も美味しいし、面白いお店もたくさんある、、そして、なんとも言えない京都ならではの雰囲気は気持ちをとてもリラックスさせる。
　そうだ、、京都に行こう

　京都は雪だった
　風も強くて，耳が千切れそうに痛い
　タクシーの運転手がこういった、、
　「この時期に京都に見える方は、ほんまもんですわ」
　何が、ほんまもんかどうかは不明だが、ともかく雪の京都は美しかった。

　昼食は「鰻の雑炊」を座敷で頂く

　「鰻雑炊の由来」

　最初に「鰻と揚げ麩と九条ネギ」のお吸い物
　鰻は骨を抜いてぶつ切りで出てくる。

　吸い物の後には、メインの「鰻の雑炊」
　あっさりして，生臭くなく、いくらでも食べられる

　「わらじや」
　三十三間堂の前にある。
　京都駅からタクシーで5,6分
　雑炊にしては、ちょっと高いかなとも思うけど、まあ、、そこは京都、、リラックス料も含まれているのだろう

　美しい街パリ、、ただ美しいだけではななく、不思議な街でもあります。
　パリはまさに不思議のラビリンス。

　オペラ座の近くの不思議な路地、
　入り込むとそのまま迷いそうなラビリンスのように、足を踏み入れてはいけないのかもしれない。
　でも、勇気を絞って踏み入れると、そこには不思議な世界が待ってたりして・・

　中に入ると、カーテンの陰から、いきなりラビリンスへの案内人が登場する。
　「はははは・・・　ついに迷い込んだな」という嘲笑の笑い声が聞こえる。

　指が方向を示している、、果たしてラビリンスの示している方向を信用して進んでいいものだろうか?
　何か、とんでもない落とし穴が待っているのかもしれない。

　マリオネットの蛙の王子様がバイクに乗って目の前に現れた。
　「こちらだよ」
　「こちらだよ」
　と、、私を誘っている。

　落ちていた，不思議な鞄。
　拾ってもいいものだろうか・・??
　それとも、、
　落ちている鞄を横目に、さらにラビリンスの奥を目指して進む。

　そして，ついに黄金に輝く、赤い王座がある間に到達した。
　でも。ラビリンスを王はどこにも見当たらなかった。
　誰もいない王座に座ってみた
　そして、パリの夜は更にふけていく・・・

　一週間ばかりパリに出張してましたので、nabe forumは暫くお休みしてました。
　この時期のバリはかなり寒いのですが、今年はあまり寒くなく、出張も例年よりはかなり楽でした。でも、寒くないとは言っても、タクシー待ちで二時間並んだ時は、さすがに体の芯まで冷えきってしまいました。

　バリは本当に美しい街です。
　行く度に新たな美しさを発見して、その度に感動する。
　サンセットを迎え、刻々と赤みがかかってくる建物をループルからコンコルド広場に向けて撮影した写真。色が変わってくるにつれて、建物の表情まで変化していく様は、いつまで見つめていても飽きない。

　バリの夕焼け、、特にセーヌ川から見る夕焼けは素晴らしい。
　大都市で、これだけ美しい夕焼けを見せてくれる都市は他にあるのだろうか?
　ルーブルからサンジェルマンに向かう橋の上から東のノートルダム寺院を眺めた写真。夕焼けの赤に染まりつつあるノートルダム寺院の塔が美しい。

　真っ赤に染まったオルセー美術館とエッフェル塔のツーショット。
　ここまで来ると、もうため息しか出ない。

この時期のパリは生牡蠣のシーズン。レストランの外には牡蠣を剥く職人がいて、もくもくと牡蠣を剥いている。
　生牡蠣にはシャブリというのが日本での定番だけど、バリでは結構「サンセール」と合わせることが多い。個人的にはシャブリは少し牡蠣の生臭が引き立たせてしまうので、もう少し酸味が薄いサンセールの方が好きだ。
　余談だけど、ワインのコミック「神の雫」では、シャブリもグラン・クリュのような高価なシャブリではなく、普通のシャブリの方が生牡蠣に合うと書いてあったので、安いシャブリも生牡蠣に合わせて飲んでみたけど、やはりサンセールの方が合うと思った。

　この時期、パリの食で忘れてならないのは sole と呼ばれる舌平目。代表的な料理は「舌平目のムニエル」と呼ばれて、日本のフランス料理店でも魚料理の定番でもある。
　この舌平目、パリでの旬は11月から3月と言われているので、今はまさに旬と言える。
　日本で食べる舌平目と、パリで食べる舌平目は何か味が違って感じる。単なる周囲の雰囲気からくるものなのか、、、何れにしてもバリで食べる舌平目は格別なので、少し高いけどパリに行かれたらぜひ試されるといいと思う。
　・・・ということで、少し調べてみたら、やはり日本の舌平目とは違うようだ。日本で「シタビラメ」として販売されている「コウライアカシタビラメ」や「クロウシノシタ」は、ウシノシタ科の魚だそうで、フランスのsoleは目が左ではなく、右にあり、日本で食べる舌平目とはまるで違うものらしい。
　バリは食の街で、ミッシェランで話題の三ツ星レストランも確かに美味しいのだけど、いかんせん日本人には量が多すぎるのと、これだけユーロが高いと、一回の食事に払ってもいい金額の限度を超えていると思う。最近では、もっぱら街のブラッセリーの美味しい店を探して、好きな一品を注文して食べることにしている。この方が胃への負担も、財布への負担もかなり低い。

　Merry Christmas
　あと二日でイブですね。
　貴方のクリスマスは??

　写真を整理していたら、二年前のクリスマスにたまたまミラノにいて、ミラノ市内のクリスマス風景を切り取った写真が出てきました。
　ミラノのクリスマスは、何故かセピア色のイメージがあるのはどういう訳なんでしょうか?
　きっと、この時期はミラノ自体がセピア色の底に沈んでしまってるからかもしれませんね。

　ミラノの運河地区のクリスマス。この運河地区はミラノっ子に人気のスポット。アーキテェクのオフィスや、デザイナーのアトリエ、そして、個性的なブティクが散在する地域です。
また，運河沿いには休日ともなると、広大なオープン・マーケットがあることでも有名です。映画「紅の豚」で、主人公ポルコ・ロッソが官憲から逃れる為に、この運河から水上飛行機で脱出するシーンは有名ですが、実際の運河をみるとここから離陸するのは殆ど不可能かも、、

　市内の通りを飾るクリスマス・イルミネーション。
　何れも、市内の中心部大聖堂からサンバビラ広場に通じるショッピング街

　ガレリアの中央広場に置かれた，30万個のスワロフスキーのクリスタルに飾られた，巨大なクリスマス・ツリー。オーナメントの一つ一つが光の流れで七色に変化して，ため息がでるほど美しい。

　ミラノのクリスマス，日本ほど華やかではないけど、セピア色の街の雰囲気とあいまって、なんか郷愁のようなものを感じてしまいます。
　Merry Christmas to you
　貴方にとっての素敵なクリスマスでありますように。
　そして、、
　May the force be with you

　木曽路の妻籠の秋の風景を切り取ってみました。

　

　妻籠に沿って流れる蘭川を覆うように垂れ下がる黄色く紅葉した葉が美しい。

　妻籠の街を歩いてみる。
　一瞬、時を飛び越えたような錯覚に陥る。
　江戸時代の旅人は何を考えて中山道を歩いたのだろう。
　こんな街並を歩く時は、もの思いに耽りながら歩くに限る。
　「秋深き、隣は何をする人ぞ・・」
　ちょっと、外したかな?

　山がこんな近くにある。
　豊川稲荷の赤い旗が山の紅葉をバックにはためいている。

　昔のままに残っている妻籠の旅籠。
　今でも泊まれる。

　昔の囲炉裏もそのまま残っている。

　潜り戸の障子。
　白い障子との色の対比が美しい。
　郷愁を誘いませんか?

　青空に向かって立つ、赤く熟した柿の木。
　いかにも木曽路というイメージそのもの。
　秋の木曽路の妻籠、五平餅、馬刺も美味しい。
　ぜひ、お出かけ下さい。